Die Nährwerte vom Honig pro 100g
Honig ist ein süßes Lebensmittel, das allerhand Energie mitbringt. Allerdings weniger als Zucker.
Ein Teelöffel entspricht ungefähr 10g
| Eiweiß | 0,0 g |
| Fettgehalt | 0,0 g |
| Kohlenhydrate (Zucker) | 78,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Energiedichte | 3,1 kcal/g |
| Alkohol | 0,0 g |
| Kalorien | 312 kcal / 1307 KJ |
Sowohl Honig als auch Zucker enthalten Glukose (Glukose) und Fruktose (Fruktose). Diese Zutaten machen gut 80 % des Honigs aus. Honig beinhaltet neben dem Zucker auch andere gesundheitliche fördernde Inhalte wie Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Antioxidantien. Auch Wasser ist im Honig enthalten. Je nach Honigsorte liegt der Wassergehalt zwischen 8 und 15 %, je nachdem wann der Imker erntet. Bei einer zu frühen Ernte, oder einer stark regnerischen Zeit, kann der Gehalt auch höher liegen.
Honig hat im Gegensatz zu Zucker etwas weniger Kalorien. Zucker enthält etwa 380 Kalorien pro 100 Gramm – und Honig hat etwa 304 Kalorien pro 100 Gramm. Durch den höheren Fruktosegehalt schmeckt Honig süßer, man braucht weniger Nahrung, um die Süße zu erhöhen.
